quarta-feira, 30 de novembro de 2011

ARROZ COM UVAS PASSAS E AÇAFRÃO

1 e 1/2 Xícaras (Chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 Xícara (Chá) de uvas passas sem sementes
3 Colheres (Café) de açafrão moído
4 Colheres (Sopa) de azeite
1 Cebola picada
1 Dente de alho amassado
Pimenta do reino a gosto
Sal

Doure a cebola e o alho no azeite. Frite o arroz por alguns segundos e, em seguida, coloque 3 xícaras (Chá) de água. Junte o açafrão, a pimenta e o sal. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 20 minutos ou até o arroz ficar cozido. Quando o arroz estiver cozido, misture as uvas passas.

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