segunda-feira, 21 de novembro de 2011

ARROZ DOCE CREMOSO (COM AMÊNDOAS)

Outra dica que vai muito bem durante as festas de fim-de-ano
1 Xícara (Chá) de arroz
2 Xícaras (Chá) de água
2 Xícaras (Chá) de leite
1 Xícara (Chá) de açúcar
1 Colher (Chá) de baunilha
1/4 Xícara (Chá) de licor de laranja
1/2 xícara (Chá) de amêndoas sem pele picadas

50g Uvas Passas
1 Xícara (Chá) de creme de leite fresco
Amêndoas sem pele cortadas em lascas e torradas (Para decorar)
Fatias de laranja (Para decorar)

Coloque o arroz e a água numa panela. Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo, até a água se evaporar. Acrescente o leite e deixe ferver até o arroz ficar macio, porém, ainda úmido. Adicione o açúcar e misture para dissolvê-lo. Retire do fogo e adicione a baunilha, o licor, as passas e as amêndoas. Deixe esfriar, leve a geladeira (Até o dia seguinte). Bata o creme de leite até ficar firme e misture delicadamente ao arroz. Coloque numa travessa grande, decore com as amêndoas e com fatias de laranja. Deixe na geladeira até o momento de servir.

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