quarta-feira, 23 de novembro de 2011

PUDIM DE AMEIXA

1 Xícara (Chá) de ameixas-pretas sem caroços
1/2 Xícara (Chá) de licor de cacau
1 Xícara (Chá) de açúcar

1 Lata de leite condensado
2 Latas de leite (Use a lata de leite condensado para medir)
3 ovos

Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre, por 10 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve. No liqüidificador, bata os ingredientes restantes, despeje na forma caramelada e leve ao forno, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme.

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