CACHORRO QUENTE DE FORNO

10 Salsichas

3 Colheres (Sopa) de margarina

2 Colheres (Sopa) rasas de açúcar

3 Colheres (Sopa) de óleo

1 Colher (Chá) de sal

1/2 Xícara (Chá) de leite morno

3 Tabletes de fermento biológico (45 gramas)

500g Farinha de trigo

100g Queijo parmesão ralado

2 Ovos

1 Gema (Para pincelar)

Misture o leite com o fermento e o açúcar. Acrescente os ovos, a margarina, o óleo, o sal, o queijo parmesão e a farinha de trigo. Bata como se fosse massa de pão, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Refogue as salsichas à gosto com um pouco de óleo e reserve. Divida a massa em duas partes, abra com o rolo até ficar do tamanho da assadeira. Forre a assadeira, untada e polvilhada, com uma das partes, arrume as salsichas cortadas em rodelas, cubra com a outra parte da massa, pincele com a gema e leve ao forno moderado, pré-aquecido, até assar. Depois de esfriar um pouco, corte em pedaços. Se preferir, coloque molho de tomates sobre as salsichas.