sexta-feira, 16 de março de 2012

EMPADÃO DE SOJA

 150g Proteina vegetal texturizada fina (Carne de soja)
1 Tomate sem pele
1 Cebola picada
2 Colheres (Sopa) de gérmen de trigo
1/2 Colher (Sopa) de manteiga
2 Colheres (Sopa) de shoyu
1 Folha de louro
4 Dentes de alho picados
150g Azeitonas pretas
Puré de batata à gosto
Sal à gosto
:
Coloque a proteina vegetal texturizada de molho, em água morna, durante 10 minutos (Para hidratar). Em uma panela, adicione o sal, o shoyu, o alho, a folha de louro, as azeitonas sem o caroço (Reserve algumas para enfeitar), a proteina vegetal texturizada e o tomate (Cortado em pedaços pequenos). Deixe cozinhar com pouca água. Quando estiver cozido, engrossse com gérmen de trigo. Faça um puré de batata temperado com manteiga. Ponha uma camada de puré de batata numa forma refratária, Cubra com o recheio de soja e termine com outra camada de puré. Enfeite com as azeitonas reservadas. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Na hora de servir, retire a folha de louro.

2 comentários:

  1. Oi neuza
    Que diferente esta receita de empadão, quer dizer diferente das que eu conheço, mas deve ser muito bom, além de ser saudável.
    Bjos

    http://dulce-arteonline.blogspot.com/
    http://duh-imagemepoesia.blogspot.com/

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  2. Na verdade esse empadão é variação de uma receita de "escondidinho", mas realmente é muito saboroso e saudável

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