PAVÊ DE PÊSSEGO

1 Lata de pêssegos em calda

600g Biscoito champanhe

1 Lata de leite condensado

2 Latas de creme de leite sem soro

8 Colheres (Sopa) de margarina
8 Colheres (Sopa) de açúcar

4 Gemas

Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme. Adicione o creme de leite. Escorra os pêssegos e reserve a calda. Corte os pêssegos em cubos. Em um refratário monte o pavê colocando uma camada de biscoitos umedecida na calda reservada, uma camada de creme e uma camada de cubos de pêssego. Decore como preferir e leve para gelar por, pelo menos, duas horas.

BOLACHA DE MANTEIGA

380g Farinha de trigo (Sem fermento)

140g Açúcar peneirado

250g Manteiga

1 Colher (Chá) de aroma de baunilha

4 Gemas de ovo

200g Açúcar peneirado (Para decorar)

Numa tigela, misture bem o açúcar, a baunilha, as gemas de ovo e a manteiga. Vá adicionando a farinha e misturando até obter uma massa firme. Divida a massa em duas bolas, enrole em papel aderente e leve a geladeira por 20 a 30 minutos. Estenda a massa numa superfície levemente enfarinhada. Modele as bolachas no formato desejado, forre duas bandejas com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos (Aproximadamente) até que dourem. Deixe as bolachas esfriarem. Misture o açúcar com algumas gotas de água fria, mas deixando ficar espesso, espalhe-o sobre as bolachas e deixe secar.

ALFAJOR

150g Manteiga ou margarina
1 Colher (Sopa) de fermento em pó
250g Farinha de trigo
1/2 Xícara (Chá) de açúcar
1/2 Xícara (Chá) de amido de milho

6 Gemas
Canela em pó à gosto

Doce de leite (Para rechear)

Chocolate derretido (Para a cobertura)

Misture todos os ingredientes acrescentando, aos poucos, o amido de milho. Abra a massa na espessura de meio centímetro (Aproximadamente). Modele as bolachas e leve ao forno quente até dourar. Pegue 2 bolachas, recheie com doce de leite e cubra com chocolate derretido. Repita o procedimento quantas vezes forem necessárias.

BISCOITOS AMANTEIGADOS COM GOIABADA

3 Colheres (Sopa) de açúcar
1 Xícara (Chá) de farinha de trigo
1 Xícara (Chá) de margarina

COBERTURA:

Goiabada em pedaços
Açúcar

Coloque os ingredientes em uma vasilha e amasse até desgrudar das mãos. faça pequenos biscoitos, coloque um pedaço de goiabada no centro (Afundando um pouco) e passe no açúcar. Asse em forno pré-aquecido, no fogo médio, por 15 minutos (Aproximadamente).

BISCOITOS DE GENGIBRE

1/2 Colher (Sopa) de gengibre ralado
1 e 1/2 Xícaras (Chá) de farinha de trigo integral
1 Colher (Chá) de bicarbonato de sódio
1/4 Xícara (Chá) de margarina de soja (De preferência)
1/2 Colher (Chá) de canela
1/4 Colher (Chá) de cravo
1/4 Xícara (Chá) de melado

Amasse a margarina numa vasilha e adicione os ingredientes, mexendo bem. Forme 2 dúzias de bolinhas e coloque em uma forma untada levemente com óleo. Em um forno pré-aquecido, asse por 12 a 15 minutos a 180ºC. Antes de retirar os biscoitos, deixe esfriar bem.

BISCOITO DE NATA

1 Colher (Sobremesa) de fermento em pó
1 Xícara (Chá) de açúcar
1 Xícara (Chá) de nata
Farinha de trigo até o ponto de enrolar
2 Ovos batidos

1 colherinha de sal

Misture todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto (Massa meio mole). Modele os biscoitos e leve ao forno pré-aquecido.

COOKIES

1 Colher (Sopa) de manteiga ou óleo de canola
1 Colher (Chá) de fermento em pó
1/2 Copo de farinha de trigo integral
1/2 Copo de açúcar mascavo
1 Copo de aveia grossa
1 Copo de leite ou água
2 Colheres de uva passa
2 Colheres de gergelim

Misture tudo muito bem, coloque em uma forma untada e asse.

BISCOITOS AMANTEGADOS DE COCO

3 Colheres (Sopa) de coco ralado (Úmido ou seco)
5 Colheres (Sopa) de farinha de trigo
4 Colheres (Sopa) de açúcar
200g Margarina ou manteiga
200g Amido de milho

Misture todos os ingredientes. Faça bolinhas e amasse com um garfo. Leve para assar por 15 a 20 minutos. Retire da forma e deixe esfriar para que fiquem firmes.

BISCOITO DE CEBOLA

1 Envelope de creme de cebola
2 Colheres (Sopa) de maionese
50g Queijo parmesão ralado
200g Margarina
4 Copos de trigo
1 Gema

Misture todos os ingredientes, menos a gema, e amasse bem. Faça bolinhas e pincele com a gema. Leve ao forno até que fiquem dourados.

BISCOITO DE CASTANHA

Aproveitando a chegada do fim de ano, aqui vai uma dica de uma guloseima que não pode faltar em suas festas.

   
150g castanhas do Pará raladas

250g Manteiga ou margarina sem sal
300g Farinha de trigo peneira
100g Açúcar peneirado

Bata bem a manteiga, acrescentando o açúcar até ficar uma massa cremosa. Adicione lentamente a castanha e a farinha amassando com as mãos . Modelar a gosto ou utilizar forminhas próprias para cortar massa. Levar para assar em forno pré-aquecido. Após esfriar polvilhe os biscoitos com açúcar. 

BISCOITO DE POLVILHO

1 Xícara (Chá) de óleo

1 Colher (Sopa) de sal
1 Kg de polvilho azedo
1 Xícara (Chá) de água fervente
1 Ovo inteiro
1 Litro de leite

Numa tigela coloque o óleo, o sal e o polvilho e misture muito bem. Jogue a água fervente, para escaldar o polvilho e misture bem com uma colher. Depois, coloque o ovo e, aos poucos, adicione o leite misturando bem. Use um saco de confeiteiro (Ou plástico) para despejar sobre uma assadeira, formando os biscoitos no tamanho que preferir. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC (Aproximadamente) por 15 a 20 minutos.