TAPIOCA DE DOCE DE LEITE

500g Polvilho doce

300 Ml de água

1 Colher (Café) de sal

Recheio:

1 Copo de doce de leite

200g Coco ralado fresco

Coloque o  polvilho em uma tigela e adicione aos poucos a água. Misture bem, com as mãos, até obter uma consistência de farofa. Passe por uma peneira. Leve uma frigideira de teflon para aquecer e, com auxilio de uma concha, espalhe a mistura de polvilho pelo fundo e bordas. Quando formar uma crosta no fundo vire a massa e deixe formar a crosta do outro lado. Retire da frigideira, espalhe doce de leite e coco. Dobre e sirva em seguida

ROCAMBOLE DE LARANJA COM DOCE DE LEITE

 1 Laranja (Sumo e raspa)
1 Colher (Chá) de farinha de trigo
350g Açúcar

8 Ovos

80g Manteiga derretida
Doce de leite (Para rechear)
Fatias finas de laranja (Para enfeitar)

Manteiga (Para untar)

Numa tigela, misture os ovos, o açúcar, a farinha e a manteiga derretida, batendo bem. Adicione o sumo e a raspa da laranja. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga. Despeje o preparado e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 20 a 25 minutos (Aproximadamente). Desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar com muito cuidado, recheie com o doce leite e enrole no sentido do comprimento. Enfeite com as fatias de laranja