quinta-feira, 26 de julho de 2012

FILEZINHO SUÍNO XADREZ

500g de filézinho suíno
      3  Colheres (Sopa) de óleo
1/2  Pimentão verde
1/2  Pimentão vermelho
1  Talo de salsão
1  Cebola
2  Colheres (Sopa) de molho de soja 
1  Tablete de caldo de costela
1  Xícara (Chá) água fervente
1  Colher (Chá) de amido de milho
2  Colheres (Sopa) de amendoim torrado sem pele 

Corte os filezinho suíno em cubos e reserve. Corte os pimentões em cubos e reserve. Corte o talo da salsa em cubos e reserve. Corte a cebola em cubos e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, adicione os cubos de filezinho suíno e frite, deixando secar bem. Acrescente os pimentões, o salsão e a cebola e refogue. Acrescente o molho de soja e misture bem. Dissolva o caldo de costela em uma xícara (Chá) de água fervente, reserve 3 colheres (Chá) desse caldo e o restante adicione à panela. Misture o amido de milho ao caldo de costela reservado. Assim que o molho estiver fervendo, adicione o amido de milho dissolvido. Cozinhe por mais alguns minutos e adicione o amendoim torrado.

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