quinta-feira, 28 de junho de 2012

SALADA DO ORIENTE MÉDIO


1 Pepino japonês médio
15 Tomates-cereja médios
2 Colheres de cebolinhas picadas
10 Azeitonas Pretas
2 Colheres (Sopa) de azeite de oliva
100g de Tofu
1 cebola cortada em rodelas
1 Colher (Chá) de sal
    Páprica  picante em pó à gosto


Cozinhe a Beterraba em panela de pressão por 15 minutos. Após o  cozimento, descasque a beterraba e corte-a em cubos. Corte o pepino em rodelas finas e os tomates ao meio. Misture a beterraba, o pepino, o tomate, as azeitonas, a cebolinha e o tofu. Antes de servir, tempere com o azeite e com o sal. Polvilhe com a páprica e sirva.

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