sexta-feira, 6 de abril de 2012

FEIJÃO TROPEIRO

250g Feijão mulatinho cozido em água e sal (Escorrido)
250g Carne seca cozida e desfiada
200g Lingüiça de porco cortada em rodelas
4 Ovos
8 Colheres (Sopa) de farinha de mandioca
8 Colheres (Sopa) de óleo
1 Cebola grande cortada em rodelas finas
4 Dentes de alho socado
1 Maço de couve picada
Pimenta calabresa à gosto
Sal à gosto
 
Em uma panela, doure o alho no óleo, mexendo sempre. Acrescente a cebola, a carne seca e a lingüiça e frite por 3 minutos (Aproximadamente). Quebre os ovos e, por cima, adicione o sal e a pimenta. Junte a couve, o feijão e a farinha aos poucos.

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