terça-feira, 17 de abril de 2012

LASANHA VEGETARIANA

500g Massa para lasanha (Pré-cozida)
6 Tomates batidos (Sem sementes e sem pele)
1 Lata de molho de tomate pronto
1 Cebola picada
4 Dentes de alho amassados
1 Xícara (Chá) de abobrinha cozida picada
1 Xícara (Chá) de espinafre cozido picado
2 Xícara (Chá) de brócolis cozido picado
2 Xícara (Chá) de couve-flor cozida picada
1 Xícara (Chá) de azeitonas sem caroço
200g Ricota esfarelada
500g Mussarela ralada
50g Queijo parmesão ralado
2 Colheres (Sopa) de salsa picada
1 Envelope de shazon
Sal à gosto
Azeite (Para refogar)

Em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente os tomates, o molho de tomate, a cebola, o sal e cozinhe por 20 minutos (Aproximadamente) até que a mistura fique encorpada. Em um refratário, junte um pouco de molho (Ainda quente) e distribua uma camada da massa pré-cozida, outra de molho. Misture os vegetais temperados com shazon e sal e despeje-os sobre a massa. Coloque uma camada de mussarela e ricota e repita a operação. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C).

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