quarta-feira, 4 de abril de 2012

TORTILHA DE BATATA

 500g Batatas em rodelas
4 ovos
1 Colher (Sopa) de maizena
1 Cebola media picada
100g Azeitonas pretas sem caroço
150g Mussarela
Salsa picada à gosto
Sal à gosto
Azeite de oliva (Para fritar)

Frite as batatas e as cebolas no azeite, em fogo medio. Retire do fogo e escorra. No liquidificador, bata os ovos, tempere com sal e acrescente a maizena, as azeitonas, as batatas, as cebolas, a mussarela e a salsa. Em uma frigideira funda, coloque a mistura e deixe em fogo baixo. Quando estiver dourada por baixo vire com a ajuda de um prato.

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