FILÉ DE PEIXE AO FORNO

1 Kg Filé de peixe

1 Kg Batatas pré-cozidas e fatiadas

Suco de 1 limão

3 Dentes de alho

1 Colher (Sopa) de sal

2 Cebolas em fatias

4 Tomates em fatias

1 Pimentão em tiras

1 Xícara (Chá) de leite de coco

1/2 Xícara (chá) de molho de tomate

1 Xícara (Chá) de cheiro verde picado

 1/2 Xícara (Chá) de azeite

Tempere os filés com limão, sal e alho. Em um refratário, coloque camadas de batatas, filés de peixe, tomates, cebolas, pimentão e cheiro verde. Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por 25 minutos (Aproximadamente).