4 Xícaras (Chá) de farinha de trigo (Aproximadamente)
200 Ml água morna
200 Ml leite morno
1 Envelope de fermento biológico seco
2 Colheres (Sopa) de açúcar
3 Colheres (Sopa) de azeite
1 Colher (Sopa) de sal
MOLHO:
4 Tomates maduros
2 Colheres (Sopa) de massa de tomate
1/2 Cebola picada
Azeite à gosto
Sal à gosto
RECHEIO:
300g Mussarela ralada
200g Salame fatiado cortado em tiras finas
100g Ricota fresca
100g Champignon fatiado
100g Azeitonas
1 Tomate em rodelas finas
1/2 Pimentão em tiras finas
Orégano à gosto
Para o molho, bata no liquidificador os tomates com um pouco de água. Refogue a cebola com um pouco de azeite e sal. Acrescente o tomate batido e a massa de tomate. Para a massa, junte a água, o leite, o fermento, o açúcar, o sal e o azeite, em uma vasilha, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo até dar o ponto de massa de pão. Deixe crescer. Abra a massa deixando redonda com o auxílio de um rolo, espalhe o molho, coloque os recheios alternadamente e feche como se fosse um pastel de tamanho grande. Coloque para assar em forma untada por 40 minutos (Aproximadamente ) em forno moderado.
