BARRA DE AMENDOIM, AVEIA E CHOCOLATE

1 Xícara (Chá) de amendoim torrado e sem pele
1 Xícara (Chá) de açúcar mascavo peneirado
150g Manteiga sem sal, gelada e picada
1/2 Xícara (Chá) de aveia em flocos finos
1 Colher (Café) de fermento em pó
2 Xícaras (Chá) de farinha de trigo
1 Colher (Chá) de canela em pó
1 Gema peneirada
1 Pitada de sal

RECHEIO:

150g Chocolate meio-amargo bem picado
1/2 Xícara (Chá) de amendoim torrado e moído
1 Colher (Chá) de açúcar de baunilha
1/2 Xícara (Chá) de açúcar refinado

Bata todos os ingredientes no processador até obter uma farofa úmida. Misture todos os ingredientes do recheio, até ficarem bem homogêneos. Distribua 2/3 da farofa no fundo de uma assadeira retangular média (30 x 20 cm., Aproximadamente), untada e enfarinhada, pressionando bem. Espalhe por cima todo o recheio e finalize salpicando o 1/3 restante da farofa (sem pressionar demais). Em seguida, asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja bem dourado. Deixe esfriar, corte no formato de barrinhas ou no formato que desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.

SUCO DE VERÃO

 

Taí uma receita de suco que, além de refrescante, ajuda a proteger a pele da exposição solar excessiva (Bom para o verão que se aproxima). A dica é: tomar o suco, diariamente, durante os 7 dias que antecedem aquela sonhada viagem à praia.

4 Colheres (Sopa) de farelo de aveia
400 Ml de suco de manga
800 Ml de suco de laranja
2 Cenouras médias

Gelo à gosto

Pique as cenouras, limpas e descascadas, e coloque no liquidificador. Junte o suco de manga, o suco de laranja e o farelo de aveia e bata até ficar homogêneo. Acrescente gelo à gosto.