PAVÊ DE PÊSSEGO

1 Lata de pêssegos em calda

600g Biscoito champanhe

1 Lata de leite condensado

2 Latas de creme de leite sem soro

8 Colheres (Sopa) de margarina
8 Colheres (Sopa) de açúcar

4 Gemas

Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme. Adicione o creme de leite. Escorra os pêssegos e reserve a calda. Corte os pêssegos em cubos. Em um refratário monte o pavê colocando uma camada de biscoitos umedecida na calda reservada, uma camada de creme e uma camada de cubos de pêssego. Decore como preferir e leve para gelar por, pelo menos, duas horas.

COQUETEL DE FRUTAS

1 Lata de abacaxi em calda

1 Lata de pêssego em calda

1 Lata de salada de frutas em calda

1 Lata de goiaba em calda (Ou a polpa)

1/2 Beterraba cozida

1/2 Garrafa de vinho branco

1/2 Litro de vodka

1 Garrafa pequena de guaraná

Morangos (Para enfeitar)

Fatias de laranja (Para enfeitar)

Bata um ingrediente por vez, no liquidificador, e vá colocando em um recipiente grande. Misture todos e deixe gelar antes de servir. Enfeite cada copo com morangos e fatias de laranja (Ou com a fruta que preferir). Acrescente Gelo à gosto.

SORVETE DE PÊSSEGO

 1 Lata de pêssegos em calda
2 Latas de creme de leite
1 Lata de leite condensado
1 Ovo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem (Se preferir, reserve alguns pêssegos para enfeitar ou acrescentar picados ao sorvete). Coloque em um refratário e leve ao congelador. por 3 ou 4 hora.

NÉCTAR DE PÊSSEGO E MELÃO

5 Pêssegos
1 Melão

1 Colher (Chá) de suco de limão
3/4 Xicara (Sopa) de açúcar

250 Ml de água
Gelo picado à gosto
Folhas de hortelã à gosto
   

Em uma panela coloque a água, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo até ferver. Retire e deixe esfriar. Corte a polpa do melão em cubos e coloque no liquidificador. Adicione a polpa dos pêssegos e bata até obter uma mistura bem lisa. Em uma jarra, misture a calda de açúcar já fria com a polpa das frutas batidas. Acrescente gelo picado e decorare com folhas de hortelã.

CAIPIROSKA DE PÊSSEGO

E uma boa caipiroska vai muito bem para a sua tarde de ano novo com a família e os amigos:

   

  8 Doses de vodca

16 Metades de pêssego em calda

3 Xícaras (Chá) de calda de pêssego
Gelo picado a gosto
   

Coloque duas metades de pêssego em calda em cada copo e amasse bem com um pilão. Acrescente 6 colheres (Sopa) de calda e 1 dose de vodca para cada porção. Misture bem cada copo. Acrescente gelo picado até completar o copo e sirva a seguir.

CHEESECAKE DE PÊSSEGO

1 Xícara (Chá) bem cheia de granola

2 Colheres (Sopa) de margarina

2 Xícaras (Chá) de pêssegos em calda
1 Xicara (Chá) de açucar
150g Queijo cottage
150g Ricota
2 Claras em neve
Pêssegos em calda em metades (Para decorar)

Passe a granola no processador e, em seguida, misture a margarina. Coloque a massa em uma forma redonda untada. Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos e reserve. Para o recheio, processe o cottage com a ricota, o pêssego e o açucar, misturando bem. Acrescente as claras em neve e misture levemente. Despeje sobre a massa. Leve ao forno médio por mais 30 minutos. Decore com os pêssegos em metades.