PANTERA COR DE ROSA

1 Lata de leite condensado

1 Colher (Sopa) de manteiga

3 Beterrabas pequenas passadas na centrífuga

Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e a beterraba, deixe cozinhar até formar uma massa que se desprende da panela. Deixe esfriar, enrole os docinhos e passe-os no açucar

SALADA DO ORIENTE MÉDIO

1 Pepino japonês médio

15 Tomates-cereja médios

2 Colheres de cebolinhas picadas

10 Azeitonas Pretas

2 Colheres (Sopa) de azeite de oliva

100g de Tofu

1 cebola cortada em rodelas

1 Colher (Chá) de sal

    Páprica  picante em pó à gosto

Cozinhe a Beterraba em panela de pressão por 15 minutos. Após o  cozimento, descasque a beterraba e corte-a em cubos. Corte o pepino em rodelas finas e os tomates ao meio. Misture a beterraba, o pepino, o tomate, as azeitonas, a cebolinha e o tofu. Antes de servir, tempere com o azeite e com o sal. Polvilhe com a páprica e sirva.

COQUETEL DE FRUTAS

1 Lata de abacaxi em calda

1 Lata de pêssego em calda

1 Lata de salada de frutas em calda

1 Lata de goiaba em calda (Ou a polpa)

1/2 Beterraba cozida

1/2 Garrafa de vinho branco

1/2 Litro de vodka

1 Garrafa pequena de guaraná

Morangos (Para enfeitar)

Fatias de laranja (Para enfeitar)

Bata um ingrediente por vez, no liquidificador, e vá colocando em um recipiente grande. Misture todos e deixe gelar antes de servir. Enfeite cada copo com morangos e fatias de laranja (Ou com a fruta que preferir). Acrescente Gelo à gosto.

BETERRABA REFOGADA

3 Beterrabas
1 Colher (Sopa) de vinagre
1 Colher (Sopa) de shoyo
1 Colher (Sopa) de cebolinha picada
2 Dentes de alho
2 Xícaras (Chá) de margarina

500 Ml de água

Vinagre à gosto

Pimenta-do-reino à gosto

Sal à gosto

Cozinhe as beterrabas na água. Retire-as, descasque-as e corte-as em rodelas. Refogue, na margarina, o alho amassado e o shoyo. Acrescente as beterrabas, a cebolinha e tempere com sal, vinagre e pimenta-do-reino à gosto. Deixe refogar mais um pouco. Sirva quente ou fria.

VITAMINA DE MAÇÃ E BETERRABA COM SORVETE

2 Colheres (Sopa) de mel
1/2 Xícara (Chá) de leite
4 Bolas de sorvete de creme
2 Copos de leite desnatado
1 Beterraba
1 Maçã

Descasque e pique a beterraba e a maçã (Sem as sementes). Coloque no liquidificador, juntamente com o leite, o mel e bata bem. Adicione o leite desnatado e bata por mais 5 minutos até ficar bem espumoso. Se preferir, pode coar. Acrescente o sorvete, diretamente no copo, mexa ligeiramente e sirva em seguida.