BOLO DE FUBÁ CREMOSO

3 Ovos 

4 Xícaras (Chá) de leite 

1 1/2 Xícara (Chá) de fubá

3 Xícaras (Chá) de açúcar

100 Gm de manteiga 

2  Colheres de (Sopa) de farinha de trigo 

1 Colher (Sopa) de fermento em pó

100 Gm de queijo parmesão ralado 

Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar 

Bata todos os ingredientes no liquifícador, com exceção  do queijo ralado que deve ser acrescentado por último e incorporar à massa.Coloque em uma forma untada e polvilhe com farinha.E asse em forno médio por aproximadamente 45 minutos

SORVETE DE MILHO VERDE

1 Lata de creme de leite (Sem soro)
1 Lata de milho verde (Escorrido)
1 Lata de leite condensado
1 Lata (Como medida) de leite

Raspas de 1/2 limão

Bata tudo no liquidificador, menos as raspas de limão, por 10 minutos (Aproximadamente). Coloque em um recipiente, acrescente as raspas, misture bem e leve ao congelador por, pelo menos, 8 horas.

PUDIM DE MILHO VERDE

1 Lata de Milho verde 

1 Lata de leite condensado 

1 Lata de leite integral 

3 Ovos 

Bata no liquidificador o milho com a sua propria água até que se desmanche. Passe pela uma peneira.Retorne este liquido ao liquidificador e junte os demais ingredientes. Bata até que tudo fique bem misturado. Despeje em uma forma de pudim caramelizada e leve ao forno em banho maria. Asse por aproximadamente 45 minutos deixe esfriar e leve a geladeira por mais 2 horas desforme e sirva gelado

SALADA DE BACALHAU COM PIMENTA-BIQUINHO

1 kg Lascas de bacalhau demolhado

1 Xícara (Chá) de azeitonas pretas em lascas

1 Talo de salsão em fatias bem finas

10 Pimentas-biquinho cortadas ao meio 

1 Cebola roxa em rodelas 

1 Dente de alho picado 

1 Pimentão vermelho sem pele sem sementes em tiras 

1 Xícara (Chá) de caldo de legumes ou caldo de peixe

     Azeite extra virgem

MOLHO 

5 Filés de anchova 

2 colheres (Sopa) de vinagre de vinho branco

6 Colheres (Sopa) de azeite extra virgem

    Sal e pimenta-do-reino

Numa panela, refogue no azeite a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau e o caldo. Cozinhe por apenas 5 minutos com a panela destampada para que o caldo desapareça. deixe esfriar completamente. Lave as anchovas para tirar o excesso de sal e depois seque bem com papel-toalha. Pique até virar uma pasta, reserve. Coloque o pimentão espetado num garfo na chama do fogão e deixe que queime  toda sua pele até ficar preta. Coloque num saco plástico e mantenha assim até amorna. Retire a pele queimada e as sementes com a ajuda de uma colher e corte em fatias. Não e necessário lavar o pimentão pois todo sabor vai embora.Com a ajuda de um batedor de claras manual, misture o sal e o vinagre. Coloque as anchovas picadas e vá acrescentando aos poucos o azeite  sem parar de bater. Reserve. Transfira o bacalhau para uma tigela. Coloque, o salsão, a pimenta-biquinho, a pimenta do-reino e o pimentão em tiras. Tempere com o molho pronto e mantenha na geladeira até o momento de servir. 

ARROZ COM FRANGO E AZEITONA PRETA

1  Cebola Picada

3  Dentes de Alho 

1/4  De Xícara de azeite

2  Peito de frango 

1  Colher (Chá) de sal

1/4  De xícara de pimentão verde 

1/2  Xícara de pimentão vermelho

1  Xícara de arroz

4  Xícaras de caldo de galinha quente 

1/4  Xícara  de manjericâo picado

1  Xícara tomates em cubo

1/2  Xícara de azeitona preta pequena

Pique a cebola e o alho e, numa panela frite - os no azeite, em fogo alto,por dois minutos. Tire a pele e os ossos do frango. Corte- o em tiras e tempere com sal. Adicione porcões do frango na panela  e refogue, mexendo, até dourar a carne. Retire e reserve. Repita até terminar a carne.

Devolva todo o frango á panela. Pique os pimentões  e junte- os ao frango. 

Ponha o arroz e uma xícara do caldo de galinha, Cozinhe  mexendo até o arroz ficar cozido e macio.

A medida que seca, adicione mais caldo. Verifique o sal.

Junte o manjericão e o tomate sem sementes. misture sirva com azeitona preta por cima. 

SUCO PRIMAVERA

2 Copos de suco de laranja 

1/2 Copo de suco de limão 

2 Fatias de abacaxi

1 Miolo de maracujá

2 Mamão papaia de tamanho pequeno

    Açúcar ou adoçante a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador, passando pelo coador com bastante gelo.

PAVÊ DE CHOCOLATE COM COCO

200 ML de leite de coco

  50 G de coco ralado

    1 Lata de leite condensado 

    1 Lata de creme de leite

    1 Xícara (Chá) de leite 

    3 Colheres (Sopa) de amido de milho

    1 Colher (Sopa) de margarina 

    5 Colheres (Sopa) de chocolate em pó

200 G de biscoito tipo maisena 

COBERTURA

100 G sweet floco queimado

Bata no liquidifícador o leite de coco , o creme de leite, o leite condensado, o amido de milho, o leite e a margarina, em seguida divida duas partes iguais.

Em uma das partes adicione o chocolate em pó e na outra, o coco ralado.

Leve ao forno mexendo sempre até obter um creme. Deixe amornar.

MONTAGEM

Em uma taça ou refrátario, coloque em camadas alternadas,biscoito, maisena, creme de chocolate,biscoito e creme branco, finalizando com creme branco. 

Decore com sweet floco queimado.

Cubra com papel filme e leve ao refrigerador