BOLO DE MILHO

4 Ovos

250 Ml de óleo

250 Ml de Leite

500g Açúcar

 8 Espigas de milho verde

Bata tudo no liquidificador e asse em forma com furo no meio, untada. Coloque, em volta da forma, palhas do milho e asse por 1:10 hs. (Aproximadamente)

SANDUÍCHE DE PEITO DE PERU DEFUMADO COM MOLHO DE IOGURTE

1 Cebola pequena

1 Dente de alho pequeno

2 Colheres (Chá) de salsa picada

1/2 Xícara (Chá) de requeijão

1/2 Xícara (Chá) de iogurte natural

 Sal à gosto

MONTAGEM

1 Cenoura grande 

1 Pé de alface lisa 

10 Pães sírio pequenos

20 Fatias de mussarela

20 Fatias de peito de peru defumado

Rale a cebola e amasse o alho. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e conserve na geladeira. Para a montagem, lave a cenoura e o alface. Descasque, rale a cenoura e reserve. Abra os pães ao meio e passe o molho de iogurte em uma das metades. Coloque as folhas de alface, a cenoura, o queijo, o peito de peru e feche com a outra metade.

TAPIOCA DE DOCE DE LEITE

500g Polvilho doce

300 Ml de água

1 Colher (Café) de sal

Recheio:

1 Copo de doce de leite

200g Coco ralado fresco

Coloque o  polvilho em uma tigela e adicione aos poucos a água. Misture bem, com as mãos, até obter uma consistência de farofa. Passe por uma peneira. Leve uma frigideira de teflon para aquecer e, com auxilio de uma concha, espalhe a mistura de polvilho pelo fundo e bordas. Quando formar uma crosta no fundo vire a massa e deixe formar a crosta do outro lado. Retire da frigideira, espalhe doce de leite e coco. Dobre e sirva em seguida

FRANGO INDIANO

2 Dentes médios de alho

4 Sobrecoxas médias de frango

1 Colher (Chá) de páprica doce em pó

1 Colher (Café) de gengibre em pó

1 Xícara (Chá) de leite desnatado

1 Colher (Sopa) de óleo de soja

2 Colheres (Chá) de amido de milho

Descasque e pique o alho. Retire a pele das sobrecoxas de frango. Misture, em um refratário, o alho, a páprica doce, o gengibre, o  leite e o óleo. Deixe o frango marinando nessa mistura por  2 horas, em recipiente tampado sob refrigeração. Pré-aqueça o forno. Em seguida, coloque o frango com o molho em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve para assar no forno médio (180C) por aproximadamente 20 minutos.Retire o papel alumínio e deixe-os por mais 15 minutos, até que fiquem dourados. Passe o molho na peneira, despreze a parte retida na peneira e leve ao fogo o liquido restante. Acrescente o amido e mexa até engrossar. Regue as sobrecoxas com o molho e sirva.

CARNE COZIDA NA CERVEJA

120g De acém em cubos médios

2 Colheres (Sopa) de margarina

2 Dentes de alho amassados

2 Cebolas média picadas

2 Folhas de louro secas

1 Copo (Requeijão) de água

1 Lata de cerveja escura

3 Colheres (Café) de sal

1 Colher (Chá) de pimenta-do-reino

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão derreta a margarina e refogue o alho. Acrescente o acém e mexa até a água secar, obtendo um caldo dourado. Adicione a cebola, o louro, a água e a cerveja. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Retire a pressão, abra cuidadosamente a panela e sirva.

TORRESMINHO DE PINTADO

1 Kg de Pintado cortado em tiras

Suco de 1 limão

1/2 Xícara (Chá) de farinha de trigo

1/2 Xícara (Chá) de farinha de mandioca torrada

Sal à gosto

Tempere o peixe com sal e limão. Empane-os na farinha de trigo e de mandioca misturadas. Frite os torresminhos em óleo bem quente e sirva acompanhado de molho tártaro.

BOLO SIMPLES

4 Ovos (Com as claras separadas das gemas)

2 Colheres (Sopa) de margarina

2 Xícaras (Chá) de açúcar

2 Xícaras (Chá) de farinha de trigo

1 Xícara (Chá) de farinha de soja

1 Xícara (Chá) de leite

Raspa de limão

1 Colher (Café) de essência de baunilha

1 Colher ( Sopa) de fermento em pó

Bata as claras em neve  e reserve. Bata as gemas e a margarina e junte, aos poucos, o açúcar, batendo sempre. Junte as farinhas peneiradas e adicione aos pouco o leite aquecido, misturando delicadamente. Coloque as claras em neve, as raspas de limão, a baunilha e por último o fermento em pó. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno moderado previamente aquecido.

DICA:

Misture 1 Xícara (Chá) de açúcar de confeiteiro com suco de 1 limão e despeje sobre o bolo morno.