CALDO VERDE COM MÚSCULO

400g de Músculo de dianteiro cortado em cubos

4 Batatas médias descascadas

1 Colher (Sopa) de óleo

1 Colher (Sopa) de cebola picada 

3 Dentes de alho amassados

1 Colher (Chá) de sal

1 Xícara (Chá) de couve picada (folhas e talos)

Em uma panela, coloque as batatas descascadas, cubra-as com água e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que estejam macias. Após cozidas, amasse-as com um garfo até ficarem na consistência de purê. reserve

Em panela de pressão, doure a cebola picada e o alho amassado em óleo aquecido, acrescente o músculos em pedaços e refogue. Acrescente  água até cobrir  a carne e cozinhe até levantar fervura.

feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos. Junte as batatas  amassadas, tempere com sal e mantenha no fogo até obter um caldo mais espesso. Acrescente a couve picada e deixe cozinhar por 3 mínutos ou até que ela murche.

SUCO DE MARACUJÁ COM MANJERICÃO

2 Maracujás  médios

15 Folhas de manjericão fresco

2 Xícaras (Chá) de água 

5 Pedras de gelo

1/2 Colher (Sopa) de adoçante em pó

Higienize e corte os maracujás ao meio. Com uma colher, retire a polpa dos maracujás e reserve. Higienize as folhas de manjerição. No liquidifícador, bata a polpa com 1 xícara (Chá) de água e, em seguida, passe na peneira. Volte ao liquidifícador o suco peneirado e adicione o restante da água, o manjericão, o gelo e o adoçante. Bata e sirva

VITAMINA DE SORVETE COM MELÃO

1/2  Copo de leite

2  Colheres de limão (Sopa)

     Açúcar a gosto

2 Xícaras de sorvete de creme

2 Copos cheios de melão cortado em pedaços

Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o sorvete
Coloque em um copo e acrescente o sorvete de creme

CAMARÃO COM VINHO AO ALHO E ÓLEO

1 Quilo de camarão sem cabeça

1 Xícara (Chá) de vinho branco

1 xícara de (Chá) de óleo

5 Dentes de alho picados

Tempere os camarões com o vinho e o sal

Aqueça  o óleo em uma frigideira coloque os camarões

Frite por 5 minutos ou até dourar

Retire os com uma escumadeira Reserve na mesma frigideira, com o óleo ainda quente, doure  o alho arrume os camarões em uma travessa e salpique o alho por cima

PAVÊ SUPER FÁCIL

1 Lata de leite condensado

1 Lata de creme de leite

3 Colheres de chocolate em pó solúvel (Tipo do padre) 

1 Colher de manteiga ou margarina

1 Pacote de bolacha de maizena

    Um pouco de leite

2 Caixas de morango

1 Caixinha de chantilly

Coloque  a lata de creme de leite no congelador.

Leve ao fogo  a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó

Mexa até que fica em ponto de brigadeiro mole (começando a aparecer o fundo da panela)

Desligue o fogo

Acrescente o conteudo da lata de creme de leite ,completa com soro e tudo

Mexa bastante até o creme de leite se incorporar ao brigadeiro

Com  o auxilio da batedeira, bata o creme para que fique um pouco mais homogêneo

Pegue um refratário para montar o pavê

Pique os morangos ( deixe uns 4 mais bonito para enfeitar no final)

Molhe rapidamente as bolachas no leite e forre o fundo do refratário

Coloque uma camada  da mistura de chocolate, em seguida uma camada do morango picado

Repita o processo até  finalizar com o morango

Para essa receita você repete  cada processo duas vezes

Finalize jogando o chantily por cima e decore com morangos

No mínimo 1 hora de geladeira, mais quanto mais ficar melhor

BIFE RECHEADO EMPANADO

500 g de Patinho em bifes

     1 Sachê de tempero

     2 Dentes de alho amassados

     2 Colheres ( Sopa) de suco de limão e sal a gosto.

         Deixe marinar por 15 minutos. Faça uma pasta com uma fatia de queijo prato e uma pitada de orégano. Dobre o bife ao meio e prenda-o com um palito.

 Passe os  bifes na farinha de trigo  ( 1 Xícara de chá), em 1 ovo  batido com duas colheres (Sopa) de água e na farinha de rosca  ( 1 Xícara de chá)

Em fogo baixo, frite os bifes em 2 xícaras de óleo, até que estejam completamente dourados. 

COQUETEL NATALINO

Delicioso e refrescante coquetel que combina muito bem com as festas de final de ano:

1 Lata de leite condensado
A mesma medida de vinho do porto

50 Ml de conhaque
5 Nozes picadas

10 Pedras de gelo

Bata tudo no liquidificador, acrescentando o gelo por último até obter uma mistura homogênea.