CALDO DE PIRANHA

 3 Piranhas grandes inteiras
3 Xícaras (Chá) de azeite
3 Cebolas inteiras
3 Dentes de alho grandes

3 Litros de Água
3 Tomates
3 Pimentas malagueta

3 Colheres (Café) de pimenta-do-reino moída
Sal à gosto

Limpe e escame as piranhas. Lave com um jato de vinagre. Não pique a piranha para não cortar os espinhos, tornando-os perigosos. Coloque todos os ingredientes numa panela grande e deixe ferver por 3 horas. Adicione água se reduzir demais. Após o cozimento, coe muito bem apertando os espinhos contra a peneira.