FILEZINHO SUÍNO XADREZ

500g de filézinho suíno

      3  Colheres (Sopa) de óleo

1/2  Pimentão verde

1/2  Pimentão vermelho

1  Talo de salsão

1  Cebola

2  Colheres (Sopa) de molho de soja 

1  Tablete de caldo de costela

1  Xícara (Chá) água fervente

1  Colher (Chá) de amido de milho

2  Colheres (Sopa) de amendoim torrado sem pele 

Corte os filezinho suíno em cubos e reserve. Corte os pimentões em cubos e reserve. Corte o talo da salsa em cubos e reserve. Corte a cebola em cubos e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, adicione os cubos de filezinho suíno e frite, deixando secar bem. Acrescente os pimentões, o salsão e a cebola e refogue. Acrescente o molho de soja e misture bem. Dissolva o caldo de costela em uma xícara (Chá) de água fervente, reserve 3 colheres (Chá) desse caldo e o restante adicione à panela. Misture o amido de milho ao caldo de costela reservado. Assim que o molho estiver fervendo, adicione o amido de milho dissolvido. Cozinhe por mais alguns minutos e adicione o amendoim torrado.