1 Cenoura grande
1 Xícara (Chá) de ricota
2 Colheres (Sopa) de azeite de oliva
1/2 Colher (Chá) de sal
1 Colher (Sopa) de salsinha picada
1/2 Colher (Chá) de óregano seco
Higienize
a cenoura, descasque-a, rale em ralo grosso e reserve. Amasse a ricota,
até que desmanche e reserve. Coloque a cenoura, a ricota, o azeite de
oliva, o sal, a salsinha, a cebola e o orégano no liquidifícador e
bata. Se não conseguir bater, desligue o liquidifícador, amasse a
mistura com uma colher e volte a bater. Repita esse processo até que a
mistura adquira uma consistência pastosa e permaneçam alguns pedaços
visíveis de cenoura ralada.
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