SALADA DE POLVO AO VINAGRETE

2 Kg de polvo limpo

3 Tomates picados, sem sementes

2 Cebolas picadas

1 Pimentão vermelho picado

1 Pimentão verde picado

1 Xicara (Chá) de salsinha picada

1 Folha de louro

1 Colher (Café) de colorau picante

Suco de 1 limão

Vinagre a gosto

Azeite à gosto

sal à gosto

Coloque uma panela com água e sal no fogo. Quando estiver fervendo espete os tentáculos do polvo em um garfo e dê alguns mergulhos até ele encolher (Isso evitará que fique duro). Acrescente a cebola e o louro. Quando a cebola estiver cozida, o polvo estará bom. Corte o polvo em pedaços pequenos, misture aos temperos picados, azeite, limão, vinagre, sal, colorau e leve á geladeira.