500g Massa folhada
100g Carne de soja fina (Proteina Vegetal Texturizada)
2 Colheres (Sopa) de azeite
1 Cebola picada
50g Azeitonas sem caroço
Pimenta-do-reino à gosto
Sal à gosto
Coloque a carne de soja em uma vasilha com um pouco de água morna e deixe hidratar. Escorra a carne de soja, apertando com as mãos. Refogue a cebola no azeite e acrescente a carne de soja e a azeitona, mexendo de vez em quando. Deixe secar e tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire e deixe esfriar. Corte a massa folhada no tamanho desejado, espalhe o recheio e cubra com outro pedaço de massa. Repita a operação. Leve ao forno médio, prá-aquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
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