quinta-feira, 24 de novembro de 2011

BOLINHO DE BATATA COM QUEIJO

1/2 Kg de Batatas
4 Colheres (Sopa) de queijo ralado
1 Colher (Sopa) de amido de milho
1 ovo
Sal a gosto
Farinha de Rosca para empanar

Cozinhe as batatas (Descascadas) em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor. Acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal. Misture bem. Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas, arrumando em uma travessa. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Passe na farinha de rosca e frite aos poucos em bastante óleo quente. Ao retirar, coloque sobre papel toalha.

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