segunda-feira, 21 de novembro de 2011

SALADA DE COGUMELOS COM QUEIJO E LEGUMES

400g Cogumelos cozidos em água e sal
4 Batatas médias cozidas em água e sal
1 Cenoura cozida em água e sal
200g Mussarela em cubos
200g Azeitonas pretas sem caroço
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Vinagre
Salsa picadinha

Corte os cogumelos em fatias, as batatas e a mussarela em cubos e a cenoura em tiras. tempere com o azeite, o vinagre (Ou se preferir limão) e a pimenta-do-reino. Acrescente as azeitonas pretas. Polvilhe com a salsa. Se quiser, pode adicionar ervilhas e/ou um molho pronto para saladas (De sua preferência).

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