BOLO DE BATATA DOCE

INGREDIENTES:

1 Kg de batata doce
50 gramas de manteiga
3 Ovos
1 Pacote de coco ralado seco
3 Colheres (Sopa) de açúcar
1 Lata de leite condensado
1 Colher (Sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas doces e passe-as, ainda quentes, pelo espremedor. Em seguida junte os demais  ingredientes, misturando bem. Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno por 45 minutos (Aproximadamente)