1 Kg de batatas
Sal a gosto
Descasque as batatas e deixe de molho na água. Leve uma panela com água ao fogo, e deixe ferver. Coloque aos poucos, uma batata de cada vez, e ferva por 3 minutos. Retire-as e coloque-as na agua fria, para parar o processo de cozimento (Por 3 minutos). Retire as batatas da água e enxugue-as uma a uma. Congele em aberto. Depois de congeladas, coloque-as em sacos próprios para congelamento, bem fechados, e volte ao congelador. Frite as batatas ainda congeladas, em oleo bem quente, ate ficarem douradas
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