BOLINHO DE MANDIOCA COM CALABREZA E CATUPIRY

1 Kg Mandioca

250g Calabresa picada
200g Catupiry
Cebolinha
Salsinha

Pimenta-do-reino à gosto

Sal à gosto

Cozinhe a mandioca até o ponto de massa. Misture com os outros ingrediente (Exceto o catupiry). Modele os bolinho e faça um pequeno buraco, no centro, para acrescentar o catupiry. Frite até ficar dourado. Enfeite com algumas folhas de salsinha.